TEXTURAS SPHERIFICATION USTENSILES Expand

TEXTURAS SPHERIFICATION USTENSILES

AD025

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La sphérification est un nouveau processus qui requiert une technique très spécifique.

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Ce produit n'est pas actuellement en stock…Vous pouvez tout de même commander mais un retard de votre commande finale pourrait être occasionné. La Maison du Barman met tout en oeuvre pour y remédier.

140,40 €

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Nous vous garantissons la livraison avec sécurité de vos colis.

Les ustensiles qui permettent de la mettre en pratique ont donc dûêtre soumis àde nombreux tests. Le pack Eines contient les outils les plus appropriés àchaque opération de sphérification.

La forme et la taille de la sphère que l’on souhaite obtenir déterminera le type d’ustensile àutiliser: les Seringues pour effectuer une confection goutte àgoutte (caviar sphérique); les Cuillères de Dosage pour les préparations plus grandes (billes, minisphères, raviolis, etc.); les Cuillères de Ramassage pour ramasser et égoutter l’élaboration sphérique après le bain de Calcic.

Les experts des barmen et barmaids depuis 2011

Marco Caldone vous invite à découvrir le matériel de bar dont chacun devrait disposer pour réaliser des cocktails d'exception
Connu pour son professionnalisme et la qualité du matériel qu'il utilise avec "Bar Consulting Art", les demandes pour ses services n'ont cessé d'affluer ce qui lui a permis d'exporter son savoir-faire du Royaume-Uni à l'Espagne en passant par le Kirghizistan et le Quatar...

En 2015, la boutique physique de "La Maison Du Barman" a été créée à Paris au 46 rue Sedaine, afin de répondre à chacune de vos demandes que cela soit pour tester le matériel, le comparer et en disposer directement.

Votre satisfaction nous est primordiale que vous soyez professionnel ou amateur.
N'hésitez plus, nous sommes là pour vous aider.

Marco C.

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