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TEXTURAS EMULSIFICATION LECITINE
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TEXTURAS EMULSIFICATION LECITINE

AD008

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Découverte àla fin du XIXe siècle, celle-ci est présente dans les jaunes d’oeuf ou obtenue à partir du raffinage de l’huile de soja. Elle est très efficace dans le cadre de la prévention de l’artériosclérose contient des vitamines, des sels minéraux et des agents antioxydants.

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27,66 €

tax incl.

Caractéristiques:

   •     Lecite est élaboré à base de soja non-transgénique.

   •     Présentation sous forme de poudre raffinée.

   •     Soluble àfroid.

   •     Très soluble en milieu aqueux.

   •     Ce produit surprenant permet par ailleurs de lier des sauces impossibles

   •     Émulsifiant naturel àbase de lécithine, idéal pour l’élaboration des airs.

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