CITRATO TRISODICO E331 III

Il est généralement utilisédans le secteur alimentaire pour éviter le noircissement des fruits et légumes coupés.

Ayant la propriétéde réduire le taux d’aciditédes aliments, il permet d’obtenir des préparations sphériques faites d’ingrédients très acides. Sa dissolution est facile et il agit de manière instantanée.

  Caractéristiques:

   •     Présentation sous forme de poudre raffinée.

   •     Très soluble dans l’eau.